16 janvier 2009

Bavarois aux framboises et petites cuillères chocolat-brownie

Pour le réveillon du nouvel an, j'ai réalisé un bavarois aux framboises et des petites cuillères mousse au chocolat-brownie. En ce qui concerne le bavarois, j'ai trouvé la recette sur le blog "Aux mille et un délices" et je l'ai réalisé la veille pour qu'il soit bien frais. Grace à mon siphon, la chantilly est prête en 30 secondes, ce bavarois est donc très rapide à faire et super simple ! Recette du bavarois aux framboises: 1/ Réaliser le disque de biscuit : - 100 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs ... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Sorbet aux framboises

Ce qui est génial avec les sorbets, c'est qu'il ne faut presque pas d'ingrédients !! Comme vous l'avez vu, j'ai fait ce sorbet pour accompagner un fondant au chocolat, c'était divin !   Ingrédients : - 1 kg de brisures de framboises - 1 citron - 600 grs d'eau - 450 grs de sucre 1/ La veille, faire décongeler une nuit vos framboises en les laissant à température ambiante. Réaliser le sirop de sucre en portant à ébullition pendant 2 minutes l'eau + le sucre 2/ Le lendemain mélanger le sirop de sucre... [Lire la suite]
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07 juin 2008

Cake super délicieux : framboise - rhubarbe

Comme vous le savez j'ai eu une "mini-révélation" avec la rhubarbe, depuis ma compote, j'ai aussi fait une tarte (ici), et maintenant c'est un cake garni de ce merveilleux fruit acidulé (et très peu calorique!!) que j'ai réalisé!! Un soir, vers 21h, en ma baladant sur le blog "Les gourmandises de dame Caro", j'ai vu sa recette de cake framboise-rhubarbe et ça m'a tout de suite mis l'eau à la bouche!! Il était pourtant 21h passées, mais j'avais très envie de réaliser ce cake pour le petit déjeuner du lendemain !!... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Ma charlotte légère aux framboises

J'aime beaucoup réaliser des charlottes en dessert, c'est bien frais et ça plaît toujours!! Je la fais souvent au chocolat, ou alors avec de la compote de pommes, cette fois je la voulais légère et aux framboises!! J'ai réalisé cette recette un peu au hasard car je n'ai suivi aucune recette, et je suis contente du résultat!! Ingrédients (pour 5 personnes) - une grande boite de boudoirs - 700 grammes de fromage blanc 0% - 25 grs de coulis de framboises (ou de nappage à la pulpe de framboise) - 10 cl de... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Le tourbillon des merveilles d'Eryn

Et oui, encore une recette issue du merveilleux blog d'Eryn!! Le tourbillon des merveilles est un gâteau en 3 parties : une base de gâteau aux amandes, une couche de framboises, et un nuage de mascarpone... Il est vraiment très bon, je ne regrette pas de l'avoir fait!! J'ai suivi sa recette à la lettre, je copie donc son texte ( pourquoi refaire ce qui est déjà très bien fait?), en vous mettant mes photos: La base aux amandes : - 3 oeufs- 80 g d'amandes en poudre - 10 g de maïzena- 80 g de sucre- 1 càc de levure... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Cheese-cake aux framboises

En me baladant sur les blogs, je voyais souvent des recettes de cheese-cake qui me tentaient. C'est une découverte car je n'en avais jamais gouté auparavant. C'est la recette du blog de Calie qui m'a conquise!! Dans la plupart des recettes, il y a de la crème fraiche, pas ici. Comme son nom l'indique le cheese cake est un gateau au fromage : fromage blanc, fromage frais (type saint moret, ricotta...) J'avais acheté des framboises surgelées, je les aient donc rajouté dans mon cheese cake au lieu de mettre du citron comme l'a fait... [Lire la suite]
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