12 mai 2008
Le gateau damier
Lorsque j'ai vu ce gâteau ici, j'ai tout de suite voulu le tester !!!
C'est vraiment joli, le rendu est très chouette, regardez plutôt :
Je l'ai fait deux fois, la première en réalisant la recette du blog Fleur d'oranger, et la deuxième en remplaçant les génoises par des gâteaux au yaourt, je préfère la seconde version car je trouve la première trop compacte.
Voici le procédé, ce n'est vraiment pas compliqué :
Ingrédients:
1/ Réaliser le gâteau au yaourt avec les yaourts, la farine, le sucre, l'huile, les oeufs, la levure et le sucre vanillé.
2/ Séparer la pâte en deux et ajouter le cacao dans l'un des deux saladiers
3/ Faire cuire les gâteaux 30 min à 200°
4/ Quand les gâteaux sont cuits, les laisser refroidir
5/ Dans une casserole, faire fondre les 200 grs de chocolat + le beurre
6/ A l'aide d'objets ronds, découper deux cercles de taille différentes dans chaque gâteau. Vous obtenez alors 2 grandes couronnes (une nature, une au chocolat), 2 couronnes de taille moyenne et 2 petits ronds
7/ Badigeonnez la couronne de taille moyenne au chocolat de ganache et insérez la dans la grande couronne nature. Puis badigeonnez le petit cercle nature et l'insérer dans la couronne au chocolat. Je ne sais pas si je suis très claire, mais voici ce que ça donne :
8/ Badigeonnez le dessus de chocolat, puis faites la même chose avec les autres morceaux de gâteaux et poser dessus
9/ Terminer en badigeonnant tout le gâteau de ganache. Laisser refroidir puis réfrigérer quelques heures
10/ Vous pouvez décorer le gâteau avec un des dessins en damier comme c'était fait ici. Moi je ne l'ai pas fait car c'était un gâteau d'anniversaire avec plein de bougies, alors la déco aurait été cachée!! (et puis j'avoue, je n'ai pas eu le temps!!)
Quand vous découperez les parts du gâteau, l'effet de surprise sera au rendez-vous!
Au fait...en plus d'être beau, c'est BON !!!
Commentaires
J'aime beaucoup le rendu de ce gâteau !
bravo! j'avais deja repere' la recette de fleur d'oranger mais ne l'ai jamais essaye', ta version me tente bien!
Ca donne un super bel effet et en plus je suis sure que ca doit bluffer les personnes qui y goutent ! ;-) Et si c'est bon en plus (chose dont je ne doutais pas évidemment), alors là que demander de mieux ?! ;-)
c'est vrai que ça en jette!
C'est vrai que l'effet visuel est bluffant! Moi je l'ai réaliser avec 2 génoises à base d'amande, un délice! Une version vanille - chocolat et une seconde pistache - framboise (ma préférée :p)
Bises
Il a l'air super bon!
Il est superbe ! Et très courageuse tout d'un coup j'ai très envie de tenter l'aventure, moi qui ne suis pas très douée en pâtisserie.
Avec un gâteau au yaourt ça me semble plus facile.
amitiés
Michèle
Je veux bien te croire que c'est bon, une vraie gourmandise :)
hummm
j'en veux bien un petit bout, s'il t'en reste!!!
Ah oui magnifique gâteau, le montage ne doit pas être simple.
Bonne semaine
c est super et en effet ça n a pas l ait trop compliqué! je vais peut etre tenter!
il est spectaculaire ce gâteau et il doit être terriblement bon?
C'est vraiment joli, il faut que j'en fasse un à mes petits-enfants, ils vont bien aimer :)
Tellement beau ce gateau !
Le resultat est tres joli, ça change!!!
c'est très beau!!
C'est pour moi ce genre de gateau, je prends tout de suite !
Enorme ce gateau ! je connaissais le marbré et découvre le damier !
Et merci pour le commentaire sur mon blog ;-)
C'est original, et la surprise est très agréable, on t'en prendrais bien un morceau, là !!
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