09 avril 2008
Yaourts au citron...REUSSIS !!!!
Après mon essai raté de yaourts au citron, je ne me suis pas laissé abattre!!!
J'ai donc encore tenté d'en réaliser, et cette fois le test aux réussi, pas de réaction chimique!!!
Merci à toutes pour vos conseils! On m'a suggéré de mettre de l'arôme citron, mais bon comme j'avais de beaux citrons dans ma corbeille de fruits, cette solution ne me convenait pas vraiment!! On m'a aussi conseillé de n'utiliser que le zeste, et du ne pas mélanger le citron avec du chaud....
Et puis j'avais aussi la recette de Pupuce qui était la... [Lire la suite]
05 avril 2008
Yaourts au thé Pomme-caramel façon tarte tatin
Une petite idée pour des bons yaourts aromatisés sans aucune calorie supplémentaire!!
J'avais repéré les yaourts au thé Earl Grey chez Audrey et je les aient testés. J'ai trouvé ça très bon!!
Et comme l'idée d'infuser du thé dans le lait était très intéressante, j'ai essayé avec les thés gourmands. Pour cette fois, j'ai fais infuser un sachet de thé pommes-caramel façon tarte tatin, et c'était délicieux!!
Pour info, je ne rajoute jamais de lait en poudre pour mes yaourts car j'utilise du lait de ferme, donc du lait entier!!!... [Lire la suite]
23 mars 2008
Yaourts à l'amande amère
Comme d'habitude, une petite recette facile pour des yaourts maisons aromatisés :
- Faites bouillir puis refroidir 1 litre de lait (si il est frais et non UHT)
- Mélanger un yaourt + le lait + 7 cuillères à café de sucre en poudre (facultatif) + une cuillère à café d'arôme d'amandes amères
- Mettre en yaourtière (sans les couvercles) pendant 10 heures
- Laisser refroidir les yaourts avant de les recouvrir et de les mettre au frigo pour au moins 2 heures avant de les déguster
Et voilà encore une idée de plus... [Lire la suite]
21 mars 2008
Yaourts à la lavande
Une mini-recette sans photo (car un yaourt à la lavande, ça ressemble à ... un yaourt, et je pense que tout le monde sait ce que c'est!!!)
Procédé :
1 / Faire infuser environ 30 minutes 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées dans le 1 litre de lait chaud (bouillit si c'est du lait frais non UHT)
2/ Au bout de 30 minutes, filtrer le lait pour retirer les fleurs de lavande
3/ Attendre le refroidissement complet du lait
4/ Mélanger un yaourt et le lait infusé refroidit (rajouter 7 cuillères à café de sucre si... [Lire la suite]
10 mars 2008
Mes yaourts!
Pour ceux et celles qui me demandent pourquoi je ne poste pas de recettes de yaourts, ce n'est pas que je n'aime plus les yaourts, ni que je les râte tous (mauvaises langues!!) mais c'est tout simplement parce que je ne fais rien d'exeptionnel, je suis adepte des yaourts natures, sans sucre et sans arômes donc rien de bien folichon!!
J'ai quand même fait quelques essais : avec du sirop de grenadine, de la pâte de pistache, au thé, et en ce moment, ce sont des yaourts à l'extrait d'amande amère qui sont en train de faire!!
Si... [Lire la suite]
19 février 2008
J'ai réussi mes yaourts!!!

17 février 2008
J'ai raté mes yaourts au miel...

15 février 2008
Mes premiers yaourts : les yaourts au miel!!

13 février 2008
Mon nouveau joujou!!
