Lucie cuisine

25 mars 2009

Madeleines...la recette d'un chef !

Même si j’ai déjà une recette de madeleines que j’aime faire, quand j’ai vu la recette du grand chef Gaston Lenôtre, il fallait que je teste! Ingrédients : - 3 œufs - 130 g de sucre - 20 g de miel - 150 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de...

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Tags: madeleine

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24 mars 2009

Frites au four

Comment faire des frites sans friteuse, et surtout pas trop grasses?? Et bien la solution a fait le tour des blogs, et moi je n’ai pas résisté!! Avec cette méthode vous obtenez des frites croustillantes, et pas trop grasses, un vrai plaisir sans trop...

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Tags: pommes de terre, frites, paprika

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23 mars 2009

Yaourts à la pistache

Et encore une recette de yaourts qui s’ajoute à toutes celles que j’ai déjà!!! Ici, j’ai utilisé de la pâte de pistache achetée chez G.Detou en septembre dernier. Je l’ai congelée, l’avantage c’est qu’elle se conserve bien plus longtemps !! Ingrédients...

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Tags: yaourts, pistache

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20 mars 2009

Lasagnes thon-poireaux-champignons

Moi j’adore les lasagnes car c’est un plat complet qui permet de manger des féculents, des légumes et des protéines sans trop de matières grasses si on sait les arranger !! Cette fois, pas de bolognaise ni de viande de bœuf, mais une béchamel légère,...

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Tags: poireau, champignons, thon, lasagnes

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19 mars 2009

Crumble aux pommes et aux spéculoos

Voici un dessert très bon et fruité... j’adore les crumbles et pourtant je n’en fais que rarement... allez savoir pourquoi !! Je voulais ajouter un touche encore plus gourmande au simple (mais néanmoins délicieux) et archi connu Crumble du chat qui tousse...

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Tags: pommes, crumble, speculoos

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18 mars 2009

Bocconcini : roulés de veau - jambon cru et mozzarella...

Quel titre évocateur!!! Des petites escalopes de veau roulées avec du jambon italien et une couche de mozzarella fondante... alors ça vous tente? Ingrédients (pour 4 bocconcini) : - 4 fines escalopes de veau aplaties par votre boucher - 4 tranches de...

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Tags: champignons, mozzarella, jambon sec, escalopes de veau

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17 mars 2009

Yaourts aux pralines roses

Chez nous, la yaourtière tourne toutes les semaines, il nous faut notre petit yaourt au petit déjeuner !! Cette semaine, c’était des petits yaourts girly tous roses graces aux pralines !!! Ingrédients : - 1 litre de lait entier (froid) - 1 yaourt - une...

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Tags: yaourts, pralines roses

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16 mars 2009

Verrines de ricotta au saumon fumé

Comment commencer un bon repas avec ses amis sans apéro? Pas possible !! Cette fois, c’était des petites verrines toutes légères et super simples !! Ingrédients (pour 6 verrines) - 4 tranches de saumon fumé - 1 pot de ricotta (250 grs) - 1 bouquet de...

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Tags: apéro, verrines, citron, ricotta, ciboulette, saumon fumé

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13 mars 2009

Gougères au gruyère et à la mimolette

Ces petits choux sont idéals pour l’apéro : ils peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment, ils sont jolis, super bons, top quoi!! J’avais déjà fait des gougères toutes simples, cette fois j’ai repris la même recette en ajoutant...

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Tags: gruyère, gougères, mimolette

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12 mars 2009

Semoule au lait aux épices

Un petit dessert réalisé pour mon chéri qui adore ce genre de dessert !! Pour changer de la semoule toute simple, j’ai ajouté des épices à pain d’épices, et je l’ai sucrée avec du sucre de Noël composé de sucre de canne, de cannelle et d’orange: Ingrédients...

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Tags: épices, semoule

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