Articles populaires – Lucie cuisine

24 octobre 2008

Délicieux muffins à la pistache et aux pépites de chocolat

Je crois que ce sont les meilleurs muffins que j'ai jamais mangé!!! Le mélange chocolat pistache n'est plus à prouver, c'est un régal! Et la texture est top, un peu humide, pas trop serrée, des morceaux de chocolat...bref un pure délice! En plus ils sont...

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Tags: chocolat, pistache, muffin

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30 octobre 2008

Je vous présente mon nouvel ami : un super BLENDER

Et oui, c'est un super blender !! Mon chéri me l'a offert pour mon anniversaire, j'ai attendu plus d'un mois pour l'avoir mais ça valait le coup!!!!! Ce blender Philips HR2094 c'est la rolls des blender!! Son bol en verre est super grand (2 litres), il...

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Tags: blender, lassi, smoothie

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8 janvier 2009

Smoothie banane - oranges

Un petit creux et envie de fruits pleins de vitamines!! Pour moi c'est facile, avec mon blender je réussis de délicieux smoothies en 2 minutes ! Ingrédients (pour 2 verres) - 1 banane - 2 oranges - 6 glaçons Et voilà, on épluche les fruits,on ajoute les...

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Tags: banane, orange, smoothie

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10 février 2009

Papillotes aux pommes-noix et caramel

Et oui, encore mes papillotes au silicone!! Cette fois, elles m’ont servies pour faire un dessert !! Comme d’habitude, je voulais faire rapide, et bien c’est réussi !!! Ingrédients (pour 2 papillotes) - 2 pommes épluchées et coupées en cubes - des noix...

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Tags: pommes, noix, caramel au beurre salé

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9 juin 2009

Cake salé : olives et poivrons rouges

Un petit cake salé, avec l’été, on se remet à manger froid et une bonne tranche de cake salé avec une grosse salade c’est parfait! Cette fois, j’ai utilisé un base qui ressemble au gateau au yaourt, mais version salée, là aussi le pot sert de mesure Ingrédients...

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Tags: cake, poivrons, olives

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18 juin 2009

Terrines courgettes/Bacon

Pour ces terrines, je me suis servi de cette recette que j’avais publiée l’année dernière, mais j’ai fait quelques modifications, et comme j’ai bien aimé, je partage !! Ingrédients (7 muffins) : -500g de courgettes - 3 œufs - 125g de farine - 4 cuillères...

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Tags: courgettes, bacon, terrine

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30 juillet 2009

Mon nouveau joujou et une purée pommes de terre / brocolis

Avec cette recette je vous présente mon nouveau joujou, un presse purée!!! Et oui, ça n’a rien d’extraordinaire, mais n’empêche que c’est ultra pratique, pas cher et rapide pour se faire une bonne purée maison qui est 100 fois meilleure que la purée en...

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Tags: brocolis, purée, pommes de terre

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18 août 2009

Cookies aux pommes séchées

Comme je l’avais dit ici, je voulais tester la déshydratation des pommes Granny (mes préférées!). Comme pour les pommes rouges, je les aient bien nettoyées, enlevé le cœur, et coupé en fines tranches puis j’ai laisser dans le déshydrateur pendant 8 heures....

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Tags: cookies, déshydrateur, pommes séchées

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1 mars 2008

Riz au lait à la bretonne

En surfant sur les blogs culinaires, je suis tombé sur cette recette de Riz au lait avec du caramel au beurre salé!! Et moi, il n'en faut pas plus pour me tenter!!! En plus, comme il m'en restait un fond je me suis dit que c'était l'occasion de l'écouler!!...

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Tags: caramel au beurre salé, riz, lait

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3 mars 2008

Lapin aux champignons et aux tomates

Quand mon chéri rentre pour manger le midi, j'en profite pour cuisiner de la viande. J'avais un demi-lapin fermier dans le congèl, alors c'est parti!! Voici une recette qui permet de cuisiner le lapin de manière savoureuse!! Ingrédients (pour 3 personnes)...

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Tags: champignons, tomates, lapin

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9 mars 2008

Pavé de saumon à l'estragon et au citron

Du poisson!! C'est bon, pour les papilles mais aussi pour la santé!! J'avais envie d'essayer la mariage saumon-estragon, c'est réussi !! Ingrédients(1 personne): -1 pavé de saumon frais -du poireau (surgelé pour moi) -de l'estragon -2 cuillère à café...

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Tags: citron, saumon, estragon

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12 février 2008

Une petite salade!!

Ah le beau temps est de retour, une envie de fraicheur, ce midi ce sera : salade!! J'ai pioché dans mon frigo et voici le résultat : Ingrédients : de la mache du pain complet du chèvre un reste de tranche de rôti de porc froid raisins secs noix 1 cc d'huile...

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Tags: chèvre, raisins secs, salade

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5 mars 2008

Gratin de courgettes à la ricotta

Ce gratin est un accompagnement sympa qui change un peu du gratin de courgettes à la béchamel. Beaucoup connaissent la ricotta, mais pour ceux qui ne savent pas, la ricotta est un fromage d'origine italienne. Il est fabriqué à partir du petit lait. C'est...

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Tags: courgettes, gratin, ricotta

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7 mars 2008

Gratin léger de quinoa aux poireaux

Voici une idée de repas du soir délicieux!! Il est léger car je n'ai pas fait une sauce béchamel "traditionnelle" mais un peu plus light! Ingrédients (pour 2 personnes): -du poireau (surgelé pour moi) -70 grs de quinoa -30 grs de maïzena -15grs de beurre...

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Tags: poireau, quinoa, gratin

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15 mars 2008

Gougères pour l'apéro!

Des petites gougères pour l'apéro, c'est rapide et original!! En plus, c'est assez léger donc si on en mange pas 50, ça laisse la place pour les plats suivants!! Ingrédients (pour une vingtaine de belles gougères): -10 cl d'eau -50 grs de beurre -100...

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Tags: gruyère, choux, gougères

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21 mars 2008

Gratin de pâtes aux knackis...à l'indienne!!

Et oui, je rajoute "à l'indienne" car j'ai rajouté du curry à la "béchamel", chose que je n'avais jamais faite auparavant!! C'était très bon, mais le curry masque légèrement le goût de fumé des saucisses. Ingrédients (4 personnes): -100 grs de pâtes -6...

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Tags: gratin, knackis, pâtes

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21 mars 2008

Velouté de petits pois et chantilly à la menthe

RRRRRRrrrrrrr, je viens de perdre tout le texte de ce billet...j'avais tout bien tapé, avec les photos et tout, et là...plus rien!! ZEN, faut pas s'énerver dans ces moments là!! Bon comme j'ai trop la flemme de tout retaper, je vous donne le lien sur...

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Tags: menthe, chantilly, petits pois

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24 mars 2008

Un dessert délicieux en 2 min top chrono!!

Imaginez la scène : deux amoureux viennent de finir leur assiette du repas du soir...chose logique pour toute personne normalement constituée, après un plat on veut???.....UN DESSERT, bé voui!! Sauf que les 2 zamoureux, (enfin surtout l'amoureuse hein,...

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Tags: banane, fromage blanc, cacao amer

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3 avril 2008

Mon premier crumble salé

J'ai réalisé ce premier crumble salé sans trop prendre de risques. En effet j'ai choisi une association délicieuse : saumon-poireaux! J'ai bien fait car c'est trop délicieux!! Ingrédients pour 4 personnes: - 4 blancs de poireaux - 4 pavés de saumon -...

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Tags: poireau, saumon, crumble

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10 avril 2008

Verrines dessert..ou l'art d'accomoder les restes!

Encore une verrine rapide, il me restait un peu de Moelleux au citron, du caramel au beurre salé et 2 pommes... Après avoir coupé les pommes en dés et les avoir fait cuire 2 minutes au micro-ondes, il ne restait qu'à déposer ces merveilles dans des verrines...

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Tags: pommes, verrines, caramel au beurre salé

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22 mars 2008

Verrine apéro toute simple : tomates féta raisins

Ceci n'est pas vraiment une recette mais une idée pour l'apéro!! J'aime bien faire des verrines, c'est une alternative légère aux gâteaux apéros!! Celle-ci est simplissime (comme la plupart de mes recettes!!) : j'ai juste mélangé des dés de tomates, un...

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Tags: tomates, raisins secs, feta

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6 avril 2008

Pour un apéro léger !

C'est bien connu, l'apéritif est souvent le moment des gâteaux secs, du saucisson et autres cacahuètes!! C'est très bon...mais pas pour la ligne! Et comme un dîner entre amis ne commence JAMAIS sans un petit apéro, je fais désormais souvent des petites...

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Tags: carottes, radis, sauces

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19 mars 2008

Merveilleuses petites crèmes à la vanille

Et voici une recette de crèmes à la vanille, ces crèmes sont fondantes à souhait... Ingrédients (pour 5 petites crèmes): -25 cl de lait -20 cl de crème liquide extra légère - 2 jaunes d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café de vanille...

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Tags: agar-agar, vanille, crèmes

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1 avril 2008

Excellentissime wok de saumon et poireaux au vin blanc

Cette recette est vraiment trop délicieuse!!! Je dis souvent ça, mais là...oh la la c'est trop bon!! C'est pourtant une recette toute simple, comme quoi la cuisine simple est souvent de la cuisine bonne!!! Je me suis inspirée de la recette du blog La...

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Tags: poireau, saumon, wok

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27 mars 2008

Le tourbillon des merveilles d'Eryn

Et oui, encore une recette issue du merveilleux blog d'Eryn!! Le tourbillon des merveilles est un gâteau en 3 parties : une base de gâteau aux amandes, une couche de framboises, et un nuage de mascarpone... Il est vraiment très bon, je ne regrette pas...

Posté par Luciecuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Eryn, mascarpone

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