Articles populaires – Lucie cuisine

26 février 2009

Yaourt poire stracciatella

Des petits yaourts gourmands aux poires et au chocolat !!! Ingrédients : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt - 1 petite boite de poires au sirop - 7 carrés de chocolat noir 1/ Égoutter les poires, couper en petits dés et répartir au fond des yaourts 2/...

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Tags: chocolat, yaourts, poires

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7 novembre 2008

Cookies au beurre de cacahuètes...où le remède anti-stress d'une étudiante

Je fais très rarement des cookies, car remplacer le beurre par du fromage blanc ça marche bien pour beaucoup de recettes, mais dans les biscuits ça marche pas!! Je réserve donc ces gourmandises pour des occasions spéciales...et là l'occasion est : besoin...

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Tags: chocolat, beure de cacahuètes, cookies

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16 mars 2008

Aumonières de courgettes au chèvre

Et oui, après les lasagnes aux courgettes et au chèvre frais, voici le retour de l'association courgettes-chèvre, sauf que j'ai mis une buche de chèvre cette fois-çi. J'ai réalisé cette recette suite aux conseils de Marine (une copine trop TIPTOP grâce...

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Tags: bricks, chèvre, courgettes

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2 février 2009

Boulettes de boeuf à la coriandre - sauce tomate

Des p’tites boulettes de viande, tiens c’est une bonne idée ça!! J’en avais vu sur les blogs, et ça m’a donné envie d’en réaliser !! Les miennes sont vraiment très rapides à faire, on obtient de bonnes boulettes parfumées, un régal (si vous aimez la coriandre...

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Tags: boeuf, coriandre, boulettes

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13 mars 2009

Gougères au gruyère et à la mimolette

Ces petits choux sont idéals pour l’apéro : ils peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment, ils sont jolis, super bons, top quoi!! J’avais déjà fait des gougères toutes simples, cette fois j’ai repris la même recette en ajoutant...

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Tags: gruyère, gougères, mimolette

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18 février 2008

Toasts pain d'épices-chorizo-chèvre

Cette recette n'est pas issue de mon petit cerveau, mais c'est Justine (ma super copine qui cuisine très bien!!) qui me l'a fait découvrir il y a quelque temps. Cette recette n'est pas (encore?) sur son blog, mais je vous en livre les secrets : Par contre...

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Tags: chèvre, pain d'épices, chorizo

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2 mars 2009

Crème à l'orange, couche croquante de chocolat

Une petite verrine dessert très bonne !! Le mariage orange-chocolat est toujours une réussite! J’avais repéré cette recette ICI dans le blog Trois petits tours et cuisinons!. C’est très simple et rapide à réaliser, il faut juste bien laisser refroidir...

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Tags: chocolat, crème, orange

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28 février 2008

Des croques-raclette

Après le soirée raclette, il restait des restes (hum hum...rester des restes, super comme expression!!). Pas envie de brancher l'appareil à raclette pour 7 morceaux de fromage, donc j'ai trouvé une alternative très gourmande et bien sûr délicieuse : les...

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Tags: croque monsieur, pain de mie, raclette

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20 avril 2009

Risotto léger aux crevettes

Un petit risotto, ça faisait longtemps!! J’aime bien ça, mais c’est vrai qu’il faut avoir du temps, car il faut compter 20-25 minutes devant sa casserole! Mais quand j’ai le temps, j’adore en faire car le résultat est toujours à la hauteur !! Cette fois,...

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Tags: courgettes, risotto, crevettes

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23 avril 2009

Crumble pommes-noisettes

Dans mon dernier crumble aux pommes, j’avais ajouté des spéculoos, et j’avais adoré, du coup je me suis dit qu’il fallait que j’en fasse plus souvent!! Et comme l’autre jour, en discutant avec ma (future) belle-soeur, elle m’a suggéré d’utiliser de la...

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Tags: pommes, crumble, purée de noisettes

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27 mars 2009

L'invisible pommes et poires d'Eryn

Ca faisait longtemps que je n’avais pas réalisé une recette d’Eryn!! Pour profiter de bonnes poires bien juteuses et des pommes parfumées, c’est la recette idéale!! En plus c’est plutôt léger et hyper bon !! Au lieu de réaliser un grand gâteau, j’avais...

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Tags: pommes, poires, Eryn

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24 avril 2009

Petite salade au thon Marie Galante

Du thon Marie-Galante, vous connaissez? Et bien moi, j’ai découvert ça dans les magasins La Belle Iloise ! Chez nous, en Bretagne, on trouve facilement les produits de cette conserverie sur la côte, et leurs produits sont à tomber!! Cette fois, on a voulu...

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Tags: salade, thon, la belle îloise

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2 avril 2009

Flans miel-cannelle à l'agar-agar

Vous souvenez vous de mes premiers flans à l’agar-agar? Je les fait toujours au chocolat comme ICI, au praliné comme ICI, ou à la vanille-coco comme ICI. Cette fois, j’ai voulu innover !! Comme j’adore les yaourts miel-cannelle, je me suis dit que cette...

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Tags: agar-agar, miel, cannelle

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10 avril 2009

Pâtes papillons, poireau et surimi

Depuis que j’ai découvert la crème de soja, j’hésite beaucoup moins à cuisiner des plats de pâtes!! C’est vrai, quand il faut mettre la crème fraiche, les lardons...voilà, ça le fait pas trop et ç’est vite très calorique!! Donc maintenant, histoire de...

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Tags: poireau, surimi, pâtes

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14 août 2008

Le tiramisu d'Eryn

Une boite de mascarpone dans le frigo, ma soeur qui vient dîner à la maison, et un dessert à préparer en avance car en rentrant du travail je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner ça donne...un tiramisu !! Oui, mais pas n'importe lequel, tant qu'à faire...

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Tags: Eryn, mascarpone, tiramisu

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28 avril 2009

Muffins légers poireau-surimi

Des p’tits muffins salés, ça faisait longtemps!! Et oui, les beaux jours changent ma façon de cuisiner, fini les soupes, place aux salades, grillades, cakes et muffins salés! J’ai repris la base de ma recette de Muffins surimi-gouda, mais j’ai modifié...

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Tags: poireau, muffin, surimi

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16 septembre 2008

Tarte à la ratatouille et au rôti de porc

Une tarte super simple et très rapide à faire! C'est la première fois que j'utilisais de la ratatouille en conserve (achetée depuis au moins 6 mois!!!), elle est bonne, mais bien sûr c'est pas aussi bon que la ratatouille faite maison!! N'empêche que...

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Tags: tarte, oignons, ratatouille

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10 octobre 2008

Sorbet aux framboises

Ce qui est génial avec les sorbets, c'est qu'il ne faut presque pas d'ingrédients !! Comme vous l'avez vu, j'ai fait ce sorbet pour accompagner un fondant au chocolat, c'était divin ! Ingrédients : - 1 kg de brisures de framboises - 1 citron - 600 grs...

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Tags: glace, sorbet, framboises

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29 juin 2009

Deux premières pour moi...et découverte des paniers de fruits et légumes locaux!

Comment faire pour avoir des légumes bons, frais, de saison et locaux??? Les paniers livrés, et bien oui, sauf que moi j’habite à Rennes et qu’à Rennes ça n’existe pas….et bien si!! En surfant sur le net je suis tombé sur le site AMIS DE LA FERME qui...

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Tags: petits pois, betteraves rouges, panier de fruits et légumes

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31 octobre 2008

Muffins aux fraises séchées et au chocolat blanc

Un mélange qui vous dit quelque chose? Normal, j'avais déjà publié des petites bouchées avec les mêmes ingrédients ! Sauf que là, j'ai pris la même base de muffins que pour les Délicieux muffins à la pistache et au chocolat, et j'ai utilisé les pépites...

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Tags: muffin, chocolat blanc, fraises séchées

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15 mai 2009

Cake marbré cacao-pistache

Mon pot de pâte de pistache se fait un peu oublier en ce moment,...heureusement qu’il est dans le congélateur pour se conserver!!! Une soirée entre copines, aller hop, super occasion pour faire un cake, mais un cake un peu original !! La réaction des...

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Tags: cake, pistache, cacao amer

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26 mai 2009

Crevettes mayo !

On continue dans l’apéro, après les légères verrines d’hier, voici une vraie gourmandise !!! Une bonne mayonnaise maison, des crevettes... tout simple et trop bon !! Accompagné avec des petites tranches de pain de seigle c’est un régal ! Comment faire...

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Tags: apéro, crevettes, mayo

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6 février 2009

Papillotes en silicone : Pavé de saumon au poireaux

J’ai succombé aux papillotes en silicone !! Je les avaient repérées depuis longtemps, il fallait bien que je finisse par craquer !! J’ai donc acheté 2 papillotes en silicone, elles sont individuelles et conviennent parfaitement à la cuisson au four et...

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Tags: poireau, saumon, papillote

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3 juin 2009

Rillettes de sardines citronnées

On continue dans les p’tits trucs apéro rapido !!! Des rillettes de sardines, faciles à faire, il suffit d’avoir une boite de sardine, un peu de fromage blanc (ou de crème fraiche épaisse, mais ce sera moins léger!!). On écrase des sardines au citron,...

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Tags: apéro, rillettes, sardines

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24 mars 2009

Frites au four

Comment faire des frites sans friteuse, et surtout pas trop grasses?? Et bien la solution a fait le tour des blogs, et moi je n’ai pas résisté!! Avec cette méthode vous obtenez des frites croustillantes, et pas trop grasses, un vrai plaisir sans trop...

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Tags: pommes de terre, frites, paprika

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